Andijvie Breedblad Volhart Winter is een andijviesoort die goed bestand is tegen guur, ongunstig en koud weer. Andijvie Breedblad Volhart Winter is een traag groeiende andijviesoort die minder gevoelig is voor in het zaad schieten dan andere andijviesoorten. Andijvie Breedblad Volhart Winter produceert zoals de naam al zegt breedbladige, grote kroppen met donkergroen blad en een lichtgroen hart. Andijvie Breedblad Volhart Winter is zeer geschikt voor een najaars- en winterkweek van andijvie. Andijvie Breedblad Volhart Winter bevat o.a. vitamine A, B1, B2, B6, C, K en B11. En de mineralen calcium, kalium, ijzer, magnesium, koper en zink. Ook bevat het vezels. Het is dus een gezonde groente. Die ook nog eens gemakkelijk zelf te kweken is.

Zaaien: Zaai buiten in de vollegrond vanaf half juni tot tot eind augustus. Zorg voor een zonnige, goed bemeste plek met goed waterdoorlatende grond. Bedek de zaden met een dun laagje zaaigrond. Houd ongeveer 30 cm ruimte tussen de zaden aan, zodat er mooie kroppen kunnen worden gevormd. Houd goed vochtig en onkruidvrij. Geef uw planten extra bloedmeel om de groei van het blad te stimuleren. Houd de grond vooral bij droogte goed vochtig. Geef water rond de plant en niet op de plant. Laat uw andijvie planten niet uitdrogen. Dit voorkomt dat de planten last krijgen van rand. Dit is het bruin en dor worden van de randen van vooral het buitenste blad. Slakken en bladluizen kunnen een bedreiging vormen voor andijvie Breedblad Volhart Winter.

Oogst: Oogst uw andijvie Breedblad Volhart Winter vanaf begin augustus tot begin december. Oogst andijvie op de dag dat u het wilt eten, omdat andijvie maximaal 2 dagen in de groentela van de koelkast kan worden bewaard. Andijvie Breedblad Volhart Winter is een niet winterharde eenjarige.