Deskundig advies 
De eetbare tuin met oogstkalender
Een eetbare tuin is een bron van heerlijke en gezonde vruchten.
Van sappige appels en peren tot zomerse kersen en pruimen, en van zoete bessen tot exotische kiwivruchten—met de juiste keuzes en verzorging kun je het hele jaar door genieten van vers fruit uit eigen tuin.
De basis: fruitbomen voor een rijke oogst
Fruitbomen vormen het hart van een eetbare tuin en bieden niet alleen schaduw en structuur, maar ook een rijke oogst. Appels en peren zijn relatief makkelijk te kweken en passen in vrijwel iedere tuin. Kersen vragen wat meer ruimte, maar belonen je in de vroege zomer met heerlijke, zoete of zure vruchten. Pruimen groeien snel en leveren in de nazomer sappige vruchten, ideaal om vers te eten of te verwerken in jam.
Vindt u het moeilijk om te kiezen tussen half en laagstam, hier hebben we een video voor gemaakt
Kleinfruit: smaakvol en veelzijdig
Voor een compacte tuin of een extra aanvulling onder de bomen is kleinfruit ideaal. Het is vaak makkelijk te onderhouden en levert een overvloedige oogst:
Bessen, zoals rode, zwarte en witte aalbessen, groeien goed in de halfschaduw en zorgen voor een frisse, vitamine-rijke oogst. Bramen en frambozen klimmen langs hekwerken of pergola’s en zijn perfect voor smoothies of desserts. Blauwe bessen gedijen in zure grond en combineren een heerlijke smaak met een hoge voedingswaarde. Kiwi’s, zowel de gewone als de kleinblijvende kiwibes, hebben een zonnige plek en een stevige ondersteuning nodig, maar belonen je in de herfst met een verrassende, tropische oogst.
Actinidia ar. “Kiwiberry” (Issai) (Kiwibes)
Praktische tips voor een succesvolle eetbare tuin
Voor een rijke oogst is het belangrijk om fruitbomen en -struiken op een zonnige plek te planten. Slim combineren helpt ook: door bloemen tussen het fruit te planten, trek je bijen en andere bestuivers aan, wat de opbrengst verhoogt. Goed onderhoud is essentieel; regelmatig snoeien, bemesten en beschermen tegen ziekten zorgt voor een gezonde groei en een maximale oogst. Denk daarnaast in seizoenen en kies fruitsoorten met verschillende oogsttijden, zodat je het hele jaar door kunt genieten van vers fruit. Heb je weinig ruimte? Overweeg dan leifruit langs een muur of plant fruit in potten op het terras.
Appelbloesem Jonagold
Een eetbare tuin biedt niet alleen een overvloed aan vers fruit, maar ook het plezier van zelf kweken en oogsten. Of je nu een grote boomgaard hebt of een bescheiden stadstuin, er is altijd ruimte om een stukje eetbaar groen te creëren. Met wat geduld en zorg pluk je binnen de kortste keren de vruchten van je eigen werk! 🍏🍐🍒
Oogstkalender
Voor grote en kleine tuinen met fruitbomen, kleinfruit en groenten – gesorteerd op oogstmaanden
🌱 Januari – Februari
🥦 Groenten
Winterharde spinazie, veldsla en boerenkool oogsten. Voorbereiding van de moestuin: compost verspreiden, bedden voorbereiden.
🌱 April
🍓 Fruit
Bloesemperiode voor fruitbomen en kleinfruit. Nog geen oogst.
🥬 Groenten
Radijs, spinazie, vroege sla en rucola oogsten. Voorzaaien van courgettes, pompoenen en komkommers.
🌱 Juni
🍓 Fruit en kleinfruit
Aardbeien volop oogsten.
De eerste rode en zwarte bessen rijpen.
Honingbessen oogsten, ze zijn rijp als ze zacht aanvoelen.
Start kersen oogst
🥬 Groenten
Eerste courgettes, lente-ui, sla, snijbiet, broccoli en spinazie oogsten.
🌱 Juli
🍓 Fruit en kleinfruit
Bramen, frambozen, rode bessen, blauwe bessen en de eerste druiven oogsten.
Moerbeien plukken, consumeer ze direct na de oogst
🌱 Augustus
🍓 Fruit en kleinfruit
Laatste pruimen oogsten, perziken oogsten, ze zijn rijp als ze een beetje zacht zijn als je in knijpt
Bramen, frambozen, druiven en vijgen plukken. Gojibessen oogsten
🥬 Groenten
Courgettes, bonen, snijbiet, tomaten, aubergines en paprika’s volop oogsten. Zaaien van spinazie en veldsla voor de herfst.
🌱 September
🍓 Fruit en kleinfruit
Begin van de appel– en perenoogst.
Hopbellen plukken en laten drogen. Kiwibessen oogsten, pluk ze als ze een een mooie, volle groene kleur hebben
🥬 Groenten
Wortelen, bietjes, boerenkool, bloemkool en eerste pompoenen oogsten.
Begin van de walnotenoogst.
🌱 Oktober
🍓 Fruit
Laatste appels en peren oogsten.
Hazelnoten oogst, ze zijn rijp als ze uit de bolster vallen
🥬 Groenten
Boerenkool, spruitjes en pompoenen oogsten. Knoflook en winteruien planten voor het volgende seizoen.
Walnoten verder oogsten en laten drogen.
🌱 November
🍓 Fruit
Geen verse oogst meer, maar ingekuilde appels, peren en walnoten nog eetbaar.
🥬 Groenten
Laatste boerenkool en winterprei oogsten. Bescherming van gevoelige planten tegen vorst.
🌱 December
🥬 Groenten
Winterspinazie, veldsla en boerenkool oogsten als deze in de herfst zijn gezaaid.
Veel gestelde vragen over het verzorgen van fruitbomen (FAQ)
Veel fruitbomen zijn zelfbestuivend, maar kruisbestuiving kan de opbrengst verhogen. Het planten van meerdere bomen van verschillende rassen kan dus voordelig zijn
Voor kleine tuinen of het kweken in potten zijn laagstam fruitbomen of dwergvariëteiten ideaal vanwege hun compacte formaat en gemakkelijke verzorging. Bijvoorbeeld, een oude appelboom in een half wijnvat kan een charmante en praktische keuze zijn.
Een halfstam fruitboom heeft een stamhoogte van circa 100-140 cm. Ze zijn geschikt voor middelgrote tuinen en bieden een balans tussen beheersbare grootte en opbrengst.
Een laagstam fruitboom heeft een stamhoogte van ongeveer 60-100 cm. Deze bomen zijn ideaal voor kleinere tuinen, gemakkelijker te snoeien en te oogsten, en beginnen vaak eerder met vrucht dragen.
Fruitbomen zijn doorgaans verkrijgbaar in drie stamhoogtes: laagstam, halfstam en hoogstam. Het verschil zit in de lengte van de stam onder de kroon van de boom
Verwijder beschadigde of geknakte takken, evenals recht omhoog groeiende zijtakjes zonder knoppen (waterloten). Laat kleine zijtakjes met veel knoppen en vertakkingen zitten; dit zijn de sporen waar volgend jaar appels aan groeien. Snoei ook takken die het zonlicht van andere takken wegnemen.
Gebruik touw of elastiek om de takken voorzichtig horizontaal te buigen. Bevestig het touw vóór het snoeien en laat het gedurende de winter zitten. Na enkele maanden kun je het touw verwijderen en zullen de takken in de horizontale positie blijven.
Snoei de appelboom in december, nadat de bladeren zijn gevallen. Snoeien houdt de boom vitaal, verlengt de levensduur en verhoogt de vruchtproductie. Snoei bij voorkeur op droge en milde dagen. Het is belangrijk dat alle takken zoveel mogelijk licht ontvangen; horizontaal gebogen takken vangen meer zonlicht, wat de groei en vruchtvorming ten goede komt.
Als de boom op een winderige locatie staat, is het aan te raden één of twee boompalen te plaatsen voor extra stabiliteit
Graaf een plantgat en meng de uitgegraven grond voor de helft met DCM Vivimus universele potgrond. Dit zorgt voor een luchtige en voedzame bodemstructuur die de wortelontwikkeling stimuleert.
Kies een zonnige plek in de tuin. Een zonnige locatie bevordert zowel de groei als de oogst van de appelboom
Appelbomen plant je bij voorkeur in de herfst en winter. Echter, appelbomen die in potten zijn gekweekt, zoals die van Tas Boomkwekerij, kunnen over een langere periode worden geplant.
