Ja. Tijdens de rijping verdampt een klein deel van de inhoud door het hout. Dit wordt ook wel het “engelendeel” genoemd. Bij kleine vaatjes kan dit percentage relatief hoger zijn dan bij grote vaten.
Ja. Tijdens de rijping verdampt een klein deel van de inhoud door het hout. Dit wordt ook wel het “engelendeel” genoemd. Bij kleine vaatjes kan dit percentage relatief hoger zijn dan bij grote vaten.